INFRASTRUKTURA I PLASTENICI

Za podizanje plastenika i njegovo efikasno funkcionisanje, moraju biti ispunjeni i odgovarajući uslovi, kako po izboru lokaliteta, položaja, orjentacije i nagiba terena, tako i po infrastrukturi. Ranije smo već istakli da je odgovarajuća infrastruktura preduslov za proizvodnju u zaštićenom prostoru – plsteniku.

Pre nego što se uopšte i odlučimo za bavljenjem ovom proizvodnjom moramo raspolagati zemljištem koje ima vodozahvat sa kvalitetom vode koji zadovoljava po fizičkim, hemijskim i biološkim osobinama. Pri tom znatno strožiji kriterijumi su ako se opredelimo za proizvodnju na veštačkoj podlozi. Bitno je takođe da vodozahvat ima dovoljne količine vode i izdašnost. Ovo se proverava tako što se pumpa za vodu uključi i radi neprestano sve dok se izvorište ne isprazni.I pored toga u plastenicima se postavljaju veliki bazeni sa vodom koji moraju da obezbede barem nesmetano navodnjavanje jedan dan ako nastanu neki problemi sa izvorištem. Bazeni mogu biti i napolje postavljeni ali zbog hladnih zima češće je to u samom plasteniku. Bazeni tj. rezervoari su različite visine i prečnika,kao i kapaciteta. Sklapaju se od pocinkovanih metalnih segmenata. Kada su rezultati pokazali da je voda dobrog kvaliteta i da je izvorište i dobrog kapaciteta i izdašnosti pristupa se pripremi zemljišta za podizanje plastenika. Priprema se sastoji iz nivelacije terena, i izvodi se tako da postoji blagi pad na jednu stranu,ako planiramo da je dužina plastenika do 80 m i da se staza budućeg plastenika nalazi na jednom od čela plastenika. Ako je dužina plastenika veća od 80m i planira se da se staza u plasteniku nalazi na sredini, pad terena kao i same konstrukcije ide od sredine prema čeliima. Kada je reč o nivelaciji treba napomenuti da ako želimo da proizvodimo na veštačkoj podlozi obavezno se mora uraditi drenaža tj napraviti kanaliće za svaki red buduće proizvodnje prema čelu odnosno čelima. Ovo se postiže specijalnim mašinama koje imaju sposobnost laserskog ravnjanja zemljišta. Ovi kanalići se ulivaju u sabirne kanale na čelima odakle se pumpama izbacuju u upojne jame. Sve ovo se radi zbog izbacivanja suvišne vode iz plastenika koja nastaje fertigacijom odnosno nastankom oceda iz gredica kamene vune i kokosovih vlakana ili iz saksija i džakova supstrata. Pomenute upojne jame imaju ulogu da sakupljaju svu količinu vode sa plastenika u toku padavina i topljenja snega , ali i iz plastenika iz drenaže kod gajenja na veštačkoj podlozi. U Zemljama sa razvijenom proizvodnjom u zaštićenom prostoru voda iz upojnih jama u kojoj ima i dosta ostataka hranljivih elemenata iz drenaže se vraća posle analize i dezinfekcije u proces proizvodnju tj u rezervoar. Takav sistem se naziva zatvoreni sistem proizvodnje (zastupljen je kod proizvodnje na olucima). Na parceli gde se podiže plasatenik treba obezbediti struju odgovarajuće jačine i napona i kod većih objekata to se postiže postavljanjem trafostanica. Pored toga jedan ovakav objekat mora da ima i agregat koji će omogućiti nesmetani rad ako nestane struja. Od saobraćajnica do plastenika mora postojati put sa tvrdom podlogom,kao i tvrda podloga gde će se istovariti kamioni sa konstrukcijom,folijom i opremom plastenika. Put sa tvrdom podlogom omogućava i nesmetan dolazak ljudi, sirovina, ali i proizvedene robe kada su loše vremenske prilike.Ako je površina gde se planira podizanje plastenika izložena jakim udarima vetra treba podići i neki vetrozaštitni pojas. To može biti drvored,ali u konsultacijama sa stručnim licem vodeći računa da isti pojas ne pravi zasenu odnosno da ovaj pojas ne podigne vetar samo iznad jednog dela plastenika,a onda ga spusti na drugi kraj. Zbog toga je važno kolika je visina vetrozaštitnog pojasa,koliko je daleko od plastenika,koliki je na kraju i plastenik. Ovo je naročito važno u rejonima gde duvaju jaki vetrovi posebno zimi zbog energetske efikasnosti samog objekta. Na površini gde se planira plastenik treba obezbediti i prostor za energente, kotlarnicui eventualno privremeno odlaganje otpada,nadstrešnice za mehanizaciju, mašine i oruđa (kod proizvodnje na zemlji). Kancelarije,prostor za radnike, sanitarni čvor,magacin i hladnjača mogu biti u sklopu samog plastenika. Površina oko plastenika mora biti čista i da omogući nesmetani prilaz plasteniku sa svih strana. Procena je da bi se sve navedeno obezbedilo da idealni odnos površine plastenika i ukupne površine parcele treba da bude 1: 2 (1ha plastenika podignut na parceli od 2ha), kod većih plastenika taj odnos se smanjuje.